未签订任何合同，现在公司只打算按三千加绩效结算，我怎么要回我本应得的工资

您七月四日至九月十六日在公司做人事却未签订合同，公司还欠薪且要降低底薪结算，这种情况下您有权通过法律途径要回应得工资。
您可以通过劳动仲裁等法律途径追讨被拖欠的工资及未签订劳动合同的双倍工资差额。

如果公司未与您签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》规定，自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同的，应当向您每月支付二倍的工资。您七月四日入职，八月四日起公司就应支付双倍工资，直至九月十六日。

若公司单方面降低您七月底薪标准，从四千加绩效改为三千加绩效，这属于未按照约定足额支付劳动报酬。您有权要求公司按原约定的四千底薪标准结算七月工资，并支付八月份三十天和九月份十六天的工资。
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您提到七月四日至九月十六日在公司做人事未签合同，公司欠薪且要降底薪结算，要回应得工资的法律依据主要如下。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条规定：“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。”您自七月四日入职该公司做人事，双方已建立劳动关系，公司应履行支付工资等义务。第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”公司未与您签订合同，违反了此项规定。同时，公司拖欠您八月份三十天和九月份十六天工资，并单方面降低七月底薪，违反了《劳动合同法》第三十条“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬”的规定。综上，您与公司存在劳动关系，公司未签合同、欠薪及降薪行为违法，您有权追讨应得工资及相关赔偿。
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针对您七月四日至九月十六日在公司做人事未签合同，公司欠薪且要降底薪结算的情况，以下是几点实用行动建议。
1、收集证明劳动关系及工资标准的证据：保留工资支付凭证（如银行转账记录）、工作证、考勤记录、与工作相关的通讯记录（如微信、钉钉聊天记录）、同事证言等，这些能证明您在该公司做人事及约定的工资标准。
2、向劳动监察部门投诉：携带上述证据到当地劳动监察大队投诉，要求公司支付拖欠的工资及未签劳动合同的双倍工资差额，劳动监察部门会责令公司限期整改。
3、申请劳动仲裁：若投诉后公司仍不支付，准备仲裁申请书、身份证复印件、相关证据材料，向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张公司支付拖欠工资、未签劳动合同双倍工资差额等。
4、与公司协商：在采取法律措施的同时，可尝试与公司负责人协商，明确告知其违法后果，争取达成和解协议，快速解决纠纷。
选择解决方案时，重点考虑证据的充分性、解决纠纷的时间成本以及自身对结果的期望。如果您想更高效地解决问题，建议进一步向专业律师咨询，制定更适合您的维权策略。
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您七月四日至九月十六日在公司做人事未签合同，公司欠薪且要降底薪结算，可能面临以下法律风险。
1、证据链风险：如果您无法提供充分证据证明与公司存在劳动关系及约定的工资标准，可能导致主张不被支持。例如，您在该公司做人事期间，若没有工资支付凭证、工作证等，公司否认您的入职时间和工资标准，仲裁委或法院可能因证据不足无法认定您的诉求，使您无法要回应得工资。
2、诉讼时效风险：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。若您在知道公司欠薪及降薪后，超过一年才申请仲裁，可能因超过时效而无法通过仲裁维权，影响您追回在公司做人事期间被拖欠的工资。
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